Ei, que tal um upgrade no seu cardápio diário com boas doses desta raiz considerada um fitoterápico sinônimo de imunidade e vitalidade? ... O gengibre é considerado um alimento termogênico, o que significa que ele aumenta a circulação sanguínea e provoca a queima metabólica, reduzindo gorduras e MEDIDAS! Isto ocorre porque ele provoca o aumento da temperatura corporal, a aceleração do metabolismo e exige do seu organismo maiores desgastes energéticos. Está a venda em forma de raíz ou em pó. Mas também existem balas de gengibre vendidas nas farmácias. Eu prefiro o natural. Pode ser agregado na alimentação (dando um pitada exótica, marcante e picante aos alimentos, caldos ou sucos) ou consumido como chá. É condimento típico da culinária oriental (japonesa, indiana, asiáticas em geral). Tomado depois das refeições, por suas propriedades, favorece ao emagrecimento. O gengibre também é ótimo nas gripes e refriados e para a garganta, tanto que é recomendado para ser mastigado por cantores, professores, enfim, por profissionais que tem a voz como instrumento de trabalho. Aqui em Livramento, eu o compro nos Supermercados BIG e no Righi, n setor das verduras, em bandejas fechadas ou em unidades, por peso. Duas receitas úteis da raiz:
A CONSERVA -Ele pode ser curtido para consumo nas refeições ou como aperitivo. Use rizomas frescos. Descasque-os. Lave-os. Corte-os em fatias finas no sentido tranversal das fibras. Agregue sal. Deixe na geladeira por 12 horas e retire a água. Espremidos, coloque-os em um vidro e acresça vinho tinto. Passados alguns dias, pode ser utilizado.
O CHÁ - Ferva a água. Deixe-a esfriar um pouco. Agregue lascas de gengibre. deixe descansar por 10 minutos. Corte um limão, esprema o suco (tem que ser na hora, pois a vitamina C é volátil) e acrescente mel (o quanto toleres). Eu amo este chá. Ele é ótimo, especialmente no inverno, para evitar estados gripais e fortalecer o organismo. Só cuidado que, como ele aumenta a temperatura do corpo, após consumí-lo, não se exponha a mudanças climáticas bruscas.
Desfrutes destas receitas e PODEROSA SEJA VOCÊ! ..... # ENJOY!
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